长久以来,阜新县在小米种植的基础上,形成了一系列相关的历史记忆、民俗文化、农业景观、生产技术和独特产品,构成了辽宁省阜新蒙古族自治县谷子旱作栽培系统。
独特的地理、土壤、水质、气候环境,造就了化石戈小米与众不同的特殊风味,其营养十分丰富,富含维生素E和部分矿物质元素,维生素E、钙、铁、硒、锌等含量均明显高于一般小米。
作为中国传统的主要粮食作物之一,小米在农民的生活中扮演着重要的角色。在这片有着几千年农耕史的广袤土地上,金灿灿的小米正在创造着翻天覆地的大变化……
内蒙古赤峰市敖汉旗,采用自有基地(500亩)、不使用化肥、不使用农药、古法种植,粮食收获后不打磨、不抛光、不烘干,保持纯天然品质。